Queso semicurado con Boletus. Queso de pasta semidura, prensado. Textura suave y compacta al corte, con corteza propia del queso, observándose pequeñas porciones de boletus edulis en la masa láctea. Color pasta blanco marfil y corteza semi-blanca o ligeramente amarillenta apreciándose claramente los diferentes colores amielados de los pequeños trozos de boletus.

Aroma característico principalmente de la leche de cabra y sabor intenso y fuerte con un largo matiz a boletus en el paladar muy agradable. Aspecto con presencia de ojos pequeños de forma irregular, bien repartidos y muy buena presencia. Producto delicatessen, Ideal para tablas de quesos y usos culinarios, tanto en frio (ensaladas verdes y platos variados con arroces, pasta, etc…), como en caliente ( gratinados, pizzas, sándwiches, …).

Perfecto para acompañarlo con vino.